Gertjan Kiers is niet zomaar een slager of chef; hij is een meester in het ambacht van vleesbewerking en een echte pleitbezorger van bewust koken. Met zijn jarenlange ervaring in de slagerij en op het gebied van BBQ en gastronomie, heeft hij een diepgaande kennis ontwikkeld van het hele dier – van kop tot staart.

Gertjan gelooft dat goed koken begint bij respect voor het product. Elk stuk vlees heeft zijn eigen verhaal, smaak en beste bereidingswijze. Zijn passie voor kwaliteit en duurzaamheid zie je terug in zijn boeken, workshops en optredens op evenementen. Hij laat zien dat koken niet alleen om techniek gaat, maar ook om aandacht, creativiteit en plezier.

Wat Gertjan uniek maakt:

• Expertise van kop tot staart: Hij leert je hoe je elk deel van het dier optimaal benut.

• Duurzaamheid en bewustzijn: Minimaliseren van verspilling en maximaal genieten van elk stukje vlees.

• Inspirator voor vakgenoten en hobbykoks: Zijn boeken en workshops maken complexe technieken toegankelijk en leuk.

• Liefde voor vuur en BBQ: Gertjan combineert traditionele slagerstechnieken met moderne buitenkookmethoden.

Kortom, Gertjan Kiers staat voor vakmanschap, smaak en passie. Hij inspireert iedereen om vlees beter te leren kennen en te waarderen, en maakt van koken een bewuste én heerlijke belevenis.

🔥 Ontdek zijn kennis en recepten in de boeken van Gertjan Kiers