Turnpike Bangin Beef Rub 235 gram
Vandaag besteld, snel in huis
Gratis bezorging vanaf 100 euro
Persoonlijke service en advies
Showroom
Bangin’ Beef Rub – Voor rund met ballen
Diepe smaak, grof geweld
Voor wie serieus werk maakt van brisket, short ribs of tomahawk steaks. De Turnpike Smokers Bangin’ Beef Rub is geen subtiele kruidenmix. Dit is een krachtpatser. Grof gemalen, intens van smaak en ontwikkeld om te blijven hangen. In je vlees én in je hoofd.
Deze rub is gemaakt om hitte en rook te weerstaan. De grove structuur karamelliseert mooi op hoge temperaturen en vormt een bark waar je ‘u’ tegen zegt. Dit is je geheime wapen bij elke low & slow sessie.
Wat zit erin?
Bangin’ Beef draait om balans tussen pit, diepte en umami.
-
Zwarte peper & zeezout – de klassieke basis, grof gemalen
-
Knoflook & ui – diepe hartige tonen
-
Paprika & chili – kleur én karakter
-
Een hint van koffie – voor dat donkere randje
Gemaakt zonder kunstmatige toevoegingen. Geen rotzooi. Alleen smaak.
Zo gebruik je 'm
-
Grof vlees, grove rub
Denk aan brisket, bavette, beef ribs of dikke burgers. -
Droog deppen, ruim aanbrengen
Wrijf stevig in. Laat het vlees niet schrikken, dit mag ruig. -
Even laten intrekken
30 tot 60 minuten is ideaal. Of de avond van tevoren.
Tip: Gebruik bij voorkeur op kamertemperatuur vlees. Zo trekt de rub beter in.
Low & slow, zoals het hoort
-
Smoker: Offset of pellet – allebei prima
-
Hout: Hickory, eik of mesquite voor een stevige rooktoon
-
Temperatuur: 110–130 °C
-
Tijd: Langzaam garen. Geduld is een ingrediënt.
-
Bark: Laat het zitten. Bark = smaak.
Bangin’ Beef is gemaakt om een diepe korst op te bouwen. Niks sproeien of afdekken – gewoon roken, rusten en genieten.
Turnpike is een merk dat de essentie van authentieke barbecue naar Nederland brengt. Met een assortiment van bekroonde rubs en sauzen, ontwikkeld door Europese en Amerikaanse barbecuekampioenen zoals Southern Dutch BBQ, SunCity BBQ en Smoke This BBQ, biedt Turnpike de ultieme smaakbeleving voor elke barbecuefan.
Een van de hoogtepunten is de samenwerking met Southern Dutch BBQ, een team dat zich heeft opgewerkt tot de top 10 barbecue teams wereldwijd en momenteel op de zesde plaats staat. Hun rubs hebben internationale erkenning gekregen, waaronder twee perfecte scores tijdens de American Royal Rub Contest 2023, de grootste BBQ-wedstrijd ter wereld. De 'Season it All' rub werd zelfs uitgeroepen tot de beste Europese rub van alle inzendingen.
Turnpike's assortiment is ontworpen om zowel de professionele chef als de enthousiaste thuiskok te inspireren. Of je nu een sappige brisket, malse ribs of gegrilde groenten bereidt, de rubs en sauzen van Turnpike tillen je gerechten naar een hoger niveau. Ze zijn niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig in gebruik, waardoor je keer op keer kunt genieten van een perfecte barbecue-ervaring.
Bij Skoy Outdoor Cooking geloven we in kwaliteit en passie voor het buiten koken. Daarom zijn we trots om Turnpike's producten aan te bieden aan onze klanten. Ontdek het assortiment en ervaar zelf de bekroonde smaken die Turnpike te bieden heeft.