Van Kop tot Staart van Gertjan Kiers
Vandaag besteld, snel in huis
Gratis bezorging vanaf 100 euro
Persoonlijke service en advies
Showroom
Met Van Kop tot Staart van Gertjan Kiers ontdek je de kunst van het optimaal benutten van vlees. Dit boek is een must-have voor iedereen die niet alleen van barbecueën houdt, maar ook respect heeft voor het hele dier.
Gertjan Kiers, meester in de ambachtelijke vleesbewerking, neemt je mee in de wereld van verantwoord vlees bereiden. Van de kop tot de staart: elk deel van het dier krijgt aandacht, inclusief tips over bereiding, smaak en toepassingen. Met zijn toegankelijke uitleg en inspirerende recepten leer je technieken die je koken naar een hoger niveau tillen.
Wat je kunt verwachten:
-
Volledig overzicht van het dier: Leer de verschillende delen herkennen en optimaal gebruiken.
-
Praktische recepten en technieken: Van klassieke stoofgerechten tot moderne BBQ-gerechten.
-
Duurzaam en bewust koken: Haal het maximale uit je vlees en vermijd verspilling.
-
Inspirerende fotografie: Mooie beelden die je direct doen watertanden en motiveren om aan de slag te gaan.
Of je nu een beginnende BBQ-liefhebber bent of een doorgewinterde grillmaster, dit boek helpt je om bewuster, creatiever en smaakvoller met vlees om te gaan.
🔥 ‘Van Kop tot Staart’ – een echte aanrader voor iedereen die vlees wil leren kennen én waarderen.
Gertjan Kiers is niet zomaar een slager of chef; hij is een meester in het ambacht van vleesbewerking en een echte pleitbezorger van bewust koken. Met zijn jarenlange ervaring in de slagerij en op het gebied van BBQ en gastronomie, heeft hij een diepgaande kennis ontwikkeld van het hele dier – van kop tot staart.
Gertjan gelooft dat goed koken begint bij respect voor het product. Elk stuk vlees heeft zijn eigen verhaal, smaak en beste bereidingswijze. Zijn passie voor kwaliteit en duurzaamheid zie je terug in zijn boeken, workshops en optredens op evenementen. Hij laat zien dat koken niet alleen om techniek gaat, maar ook om aandacht, creativiteit en plezier.
Wat Gertjan uniek maakt:
-
Expertise van kop tot staart: Hij leert je hoe je elk deel van het dier optimaal benut.
-
Duurzaamheid en bewustzijn: Minimaliseren van verspilling en maximaal genieten van elk stukje vlees.
-
Inspirator voor vakgenoten en hobbykoks: Zijn boeken en workshops maken complexe technieken toegankelijk en leuk.
-
Liefde voor vuur en BBQ: Gertjan combineert traditionele slagerstechnieken met moderne buitenkookmethoden.
Kortom, Gertjan Kiers staat voor vakmanschap, smaak en passie. Hij inspireert iedereen om vlees beter te leren kennen en te waarderen, en maakt van koken een bewuste én heerlijke belevenis.
🔥 Ontdek zijn kennis en recepten in de boeken van Gertjan Kiers